为迎接新学期，保障食堂安全，8月26日，后勤管理处联合云龙区市场监督管理局、学校保卫处，开展食堂食品安全和消防安全专项检查与培训活动。云龙区市场监管局局长王锋、副局长赵光明、食品餐饮监管科科长马明及保卫处消防专家黄小龙现场指导。后勤管理处处长李辉、副处长兰培峰、膳食管理科工作人员与食堂员工共60余人参加。

上午，王锋一行深入食堂，重点排查食材采购、索证索票、仓储管理、人员健康、食品留样等环节。针对发现的隐患，现场提出整改要求和专业指导，并结合典型案例，为膳食管理人员和食堂员工进行了食品安全操作规范及应急处置培训，强化了食品安全意识。

下午，消防专家黄小龙剖析高校食堂火灾案例，系统讲解燃气泄漏处置、电气设备规范使用等要点，并现场演示灭火器、消防水带操作。食堂员工随后逐一实操演练，掌握器材使用方法。

此次活动双管齐下，既“拧紧”食品安全阀，又提升消防应急处置能力。后勤管理处将持续强化日常监管，以更严举措和更高标准筑牢校园安全防线，为师生营造安全稳定的就餐环境。

（一审：叶楠，二审：兰培峰，三审：李辉）