为深入贯彻落实省委巡视整改要求，规范学生食堂收支管理，落实学生食堂公益性，5月20日下午，后勤管理处联合计划财务处开展学生食堂成本核算业务培训活动，计划财务处、后勤管理处相关科室人员及各食堂负责人参加。

会议首先组织学习了江苏省五厅委《关于规范和加强高等学校学生食堂工作的指导意见》《江苏省高校学生食堂伙食成本核算指引》等文件精神，重点强调了学生食堂公益性原则及成本核算的规范要求。随后，后勤管理处膳食管理科科长叶楠结合新发布的《学生食堂成本核算与监管办法》，详细讲解了学生食堂成本结构、核算方法、财务管理要求、监督检查要求等方面内容，并通过实际案例演示了单菜品毛利率和月度投料率等关键环节的核算流程。

参会人员一致认为本次培训成效显著，既深入领会了上级政策文件精神、进一步明确了学生食堂公益性定位，又系统梳理了工作思路、掌握了科学的成本核算方法、全面提升了财务管理水平，为持续优化食堂运营管理、提升餐饮服务水平提供了有力支撑。