为进一步增强食堂从业人员消防安全意识，提高应急处置能力和自救能力，2月20日下午，后勤管理处膳食管理科联合保卫处消防安全科开展了消防安全演练活动。膳食科全体人员、食堂从业人员共80余人参加此次活动。

本次消防安全演练由消防安全培训与模拟演练两部分组成。培训环节中，消防科科长陈雷围绕食堂油烟管道、燃气设备、电气线路等易起火区域剖析起火原因，并讲解防范措施。培训结束后，在食堂西侧空旷地带，消防科工作人员进行了实操演示，为大家展示了灭火器、消防水带的使用场景和操作方法。随后，参与演练的人员依次上前，亲自拿起灭火器和消防水带进行灭火实操，在真实的操作体验中，切实掌握食堂火灾的应对措施和消防器材的正确使用方法。

膳食科科长叶楠在活动中强调，食堂作为校园内人员密集场所，其消防安全至关重要。他期望食堂从业人员能以此次消防安全演练为契机，将所学的消防安全知识牢记于心，在日常工作中落实落细火灾防范措施，真正做到防患于未“燃”。