后勤管理处组织我校餐饮团队赴徐工集团职工食堂学习交流

2019年12月17日上午，后勤管理处组织我校各餐厅经理和部分餐饮从业人员，赴徐工集团徐州重型机械有限公司职工食堂学习交流，后勤处李运矜副处长带队，膳食科全体工作人员一同前往。

徐工重型机械公司食堂目前共有6个，餐厅工作人员137名，平日为5000余名职工提供午餐、中班餐、夜班餐。徐工重型机械公司食堂负责人张莉带领我校餐饮团队，参观了职工食堂的就餐大厅及中央厨房，该食堂采用4D管理模式，并于2018年率先完成标准化食堂初步建设工作。

在参观过程中，双方就食品安全、原材料采购、食堂标准化建设等方面进行了深入交流。我校餐饮团队通过此次交流，学习了徐工集团食堂建设的先进经验，将促进我校进一步做好餐饮工作。